• Home
  • Keitä olemme?
  •        

Elämänmakuja

Äidiltä tyttärelle

  • Reseptit
    • Aamupala/Brunssi
    • Suolaiset
    • Päivällinen
    • #Arkiruokahaaste
    • Kasvisruoka
    • Leivonta
  • Sisustus
    • Koti
    • Remontti
    • Sisustusliikkeet
    • Sisustusinspiraatio
  • Puutarha
    • Piha
    • Puutarhan hoito
  • Lifestyle
    • Suomi-retki
    • Ihana arki
    • Juhlapyhät
    • Kosmetiikka
    • kuukausikatsaus
    • Kesä
    • Joulu
  • Matkailu
    • Etelä-Afrikka
    • Italia
    • Itävalta
    • Iso-Britannia
      • Lontoo
      • Englanti
      • Wales
      • Skotlanti
    • Karibia
    • Saksa
    • Viro
    • Venäjä
  • Muut
  • Yhteystiedot

Kukkakaalipizza – kevyt vaihtoehto normipizzalle

June 8, 2017

Laura

Kukkakaalipizza on ollut meidän vakioresepti jo parin vuoden ajan. Se on ihanan kevyt vaihtoehto ns. normipizzalle ja siitä ei ikinä tule sellainen samanlainen vehnä-ähky kun normaalista pizzasta.

Kukkispizza on meidän viikonloppuresepti, se käy juuri loistavasti esimerkiksi kivaan koti-iltaan perjantaisin tai laiskaan sunnuntai-iltaan. Taikinaa ei tarvitse kohottaa, se tulee nopeasti (varsinkin kun reseptin on tehnyt pari kertaa) ja kaikenlisäksi se on maukasta.

Vaikka usein näistä ns. asteen tervellisimmistä resepteistä väitetään että ne maistuu “ihan samalta” kuin aito tavara, eli tässä tapauksessa aito pizza, niin sanon nyt kuitenkin ihan suoraan että eihän tämä pizza samalta maistu kuin ne kunnon italialaiset pizzat. Olisi typerää väittää muuta. En voi sietää niitä reseptejä jossa väitetään että esimerkiksi avokadosta tehty suklaamousse maistuu samalta kuin kunnon suklaamousse (kokeiltu on, ja voin sanoa että se ei maistu samalta).

Mutta. Itse olen tässä parin vuoden aikana tottunut makuun niin paljon että valitsen mielummin tämän pizzan kun esimerkiksi halvan markettipizzan normaalipohjalla. Tämä on mielestäni todella hyvää mutta varmasti ensimmäistä kertaa maistaessa maku saattaa tuntua hassulta. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan koska oma mahani tykkää tästä paljon enemmän kuin normaalipizzasta.

Tätä reseptiä on helppo muokata, kunhan pitää mielessä että periaatteessa yhdestä isosta kukkakaalista tulee yksi pizzapohja. Ja kanamunia kannattaa aina lisätä siten, että niitä tulee yksi enemmän kuin kukkakaalinpäitä taikinaan. Resepti on alunperin napattu täältä.

Kukkakaalipizzapohja

(2 pizzaa)

2 isoa kukkakaalinpäätä (raastettuna)

1 mozzarellapallo (n. 1 dl mozzarellaraastetta)

reilu 1 dl parmesanraastetta

mausteita (esim. oregano jne)

3 kanamunaa

Raasta kukkakaalinpäät isoksi raasteeksi. Laita raaste kulhoon ja peitä kulho lautaselle. Lämmitä raaste mikrossa – 4 minuuttia per kukkakaali eli tässä tapauksessa 8 minuuttia. Tällöin raaste höyrystyy kunnolla. Lämmityksen jälkeen levitä raaste keittiöpyyhkeelle tasaiseksi jotta se jäähtyy hieman (tähän ei kannata käyttää parasta keittiöpyyhkettä sillä kukkisraaste tuppaa hieman haisemaan). Kun raaste on jäähtynyt, kerää keittiöliinan päädyt yhteen jotta raaste jää liinan sisälle. Purista raasteesta liinan avulla KAIKKI ylimääräinen neste. Raasteesta lähtee yllättävän paljon nestettä joten mitä huolellisempi olet tämän vaiheen kanssa sen parempi. Mitä enemmän saat nestettä puristettua pois sen parempi pizzapohja.

Sekoita toisessa kulhossa juustoraasteet, kanamunat ja mausteet. Yhdistä kaikki aineet keskenään. Seoksen tulisi olla aika kosteaa mutta kiinteää.

Jaa seos kahteen osaan ja levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille. Taputtele taikina tasaisesti pellille ja pistä paistumaan uuniin 200 asteeseen n. 10-15 min tai kunnes taikina on ruskistunut ja kypsä (kiinteä). Periaattessa tässä vaiheessa taikinan tulee olla niin kypsä että sen voisi syödä suoraan pelliltä.

Kun taikina on paistunut, poista pohjat uunista ja levitä haluamasi täytteet pizzan päälle. Pistä pizzat takaisin uuniin täytteineen ja paista vain sen verran että haluamasi täytteet ovat valmiit (juusto sulanut etc).

Ja tadaa, kukkispizzasi ovat valmiita!

4 Comments / Filed In: Laura, Päivällinen, Reseptit
Tagged: kukkakaalipizza, resepti

Äiti ja tytär parivaljakko jotka rakastavat hyvää ruokaa, matkustusta ja nauttivat arjen pienistä hetkistä. Äiti asuu Suomen kauniilla maaseudulla lähellä Helsinkiä ja tytär viettää arkea pienessä kivikylässä keskellä Englantia. Blogissamme haluamme jakaa hyvää mieltä, maukkaita reseptejä ja vinkkejä niin sisustukseen kuin puutarhankin hoitoon! Tervetuloa! Jaana & Laura

Archives

  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017

Categories

  • #Arkiruokahaaste
  • 2nd Hand
  • Aamupala/Brunssi
  • Äiti-tytär
  • Arska
  • Balkan roadtrip 2018
  • Bloggaus
  • Cocktail-palat
  • DIY
  • Englanti
  • Espanja
  • Etelä-Afrikka
  • Helsinki
  • Hotellit
  • Ihana arki
  • Iso-Britannia
  • Italia
  • Itävalta
  • Jaana
  • Jälkiruuat
  • Joulu
  • Joululahjavinkit
  • Juhlapyhät
  • Juhlat
  • Kanada
  • Karibia
  • Kasvisruoka
  • Kauneus
  • Kesä
  • Kirjat
  • Koirat
  • Kosmetiikka
  • Koti
  • kuukausikatsaus
  • Laura
  • Leivonta
  • Lontoo
  • Matkailu
  • Mietelmiä
  • Mr Dougal
  • Muoti
  • Päivällinen
  • Piha
  • Puutarhainspiraatio
  • Puutarhan hoito
  • Remontti
  • Reseptit
  • Saksa
  • Sisustus
  • Sisustusinspiraatio
  • Sisustusliikkeet
  • Skotlanti
  • Suolaiset
  • Suomi-retki
  • syksy
  • Tanska
  • Teemaviikko
  • Tukholma
  • Turkki
  • TV-sarjat
  • Tyyli
  • UAE
  • Ulkosuomalaisuus
  • Uncategorized
  • Unkari
  • USA
  • Venäjä
  • Vieraskynä
  • Viikkokuulumiset
  • Viro
  • Wales

Tags

antigua arkiruokahaaste barbados brunssi cotswolds downton abbey highclere castle Iso-Britannian kartanot järjestely karibia karibian risteily kesä kevät kon mari kukkakaalipizza leivonta lontoo lontoo ravintolat lähimatkailu makuuhuone matkustus milano nuuksio omenapiirakka piknik pizza puerto rico Puutarha puutarhan hoito pääsiäinen resepti saksa sienipiirakka siivous sisustus sisustusliike st kitts & nevis st lucia st maarten stratford upon avon suolainen piirakka suomi-retki sushikulho tapasravintola terassi

Lukemamme blogit

  • HomeviaLaura
  • Jonnamaista
  • Liemessä
  • Viimeistä murua myöten
  • Kalastajan Vaimo
  • Lumo Lifestyle
  • Lisbet E
       

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis