Laura
Kirjoitin tammikuun alkupuolella kahdesta uuden vuoden lupauksesta, jotka halusin jakaa täällä blogin puolella. Sainkin sitten instan puolella kommentin ystävältä että olisi kiva kuulla miten tavoitteet etenee ja mitä ajatuksia ne on herättänyt! Mielestäni tämä oli tosi kiva idea! Joten, jos nyt ei ihan joka kuukausi niin ainakin joka toinen kuukausi olisi hyödyllistä katsoa mennyttä kuukautta ja miten haasteet on sujunut. Nämä kaksi haastetta oli siis ns. “ostolakko” (lähinnä lakon tarkoituksena on herätellä omaa kulutuskäytäntöä ja ei ostaa mitään uutta) ja vegaanihaaste (kokata ainakin 3 kertaa viikossa vegaaninen illallinen).
Ostoslakko
Nämä molemmat haasteet aloitin itseasiassa vasta 13. pvä tammikuuta sillä tulin Suomesta takaisin vasta 5.1 (ja sitä ennen en kyllä ollut ajatellut mitään uuden vuoden lupauksia). Sitä seuraavan viikon makasinkin vatsataudissa kotona (fun times). Tammikuun osalta voisin sanoa ostoslakon sujuneen täysin kivuttomasti. Yksi ostos tuli tehtyä (siitä lisää myöhemmin) mutta muuten ei kyllä edes tullut mieleen ostella paljon mitään. Toisaalta, olen sitä mieltä että tammikuu oli hyvä kuukausi aloittaa tämä sillä se on aina ollut minulle säästökuukausi. Tammikuussa kukkaron nyörit pidetään tiukalla ja yleensä vietän tammikuun tiukasti kotosalla. On myös helppo olla ostamatta mitään kun ei pyöri kaupoilla (en ole mikään suuri nettishoppailija). Tämä onkin ehkä tehokkain keino olla ostamatta mitään – jos ei pyöri kaupungilla ja kauppojen ikkunoita ihmettelemässä, ei tule myöskään mitään “tarpeita” ostaa mitään. En todellakaan usko että seuraavat kuukaudet menee yhtä helposti, mutta tämä oli hyvä alku.
Ja kyllä, tein kyllä yhden ostoksen tammikuun aikana ja en koe siitä yhtään huonoa omatuntoa koska se on vaikuttanut työhyvinvointiin merkittävästi. Teen nimittäin töitä paljon kotoa ja yleensä istun pöydän ääressä, pieni läppäri sen päällä. Tämä tarkoittaa että istun aina selkä kyyryssä ja niska ja hartiat lysyssä. Joten kollegan inspiroimana tilasin erillisen läppärikannattimen (jolla läppärin saa nostettua silmien tasolla) ja erillisen näppiksen. Ja halleluja, ihan mieletön ero edelliseen kun voi istua oikeasti selkä suorassa! Joten merkkaan tämän hyväksi ostokseksi ja toivon mukaan pidemmällä aikavälillä huomaan että se on vaikuttanut siihen että niska-hartiaseutuni ei tule enää yhtä kipeäksi kuin ennen!
Vegaanihaaste
Vegaanihaaste on myös sujunut hyvin. Sinänsä muutos ei ole suuri meidän normaalin ruokailuun koska ollaan ennenkin syöty vegaanisesti, mutta juuston jättäminen tietoisesti pois oli ehkä se suurin askel. Vaihdettiin siihen että kaupasta ostetaan pelkästään kauratuotteita, esim kaurakermaa ja kauramaitoa. Tämä oli pieni muutos mutta tarkoittaa sitä että arkipäivässä on hyvin helppo syödä vegaanisesti kun nämä vaihdettiin (niin pieni muutos että tämän olisi voinut tehdä paljon aikaisemmin). Tosin suuri miinus meidän paikalliselle Lidlille, sillä heiltä löytyy todella huonosti näitä vegaanituotteita. Mikä on ärsyttävää koska tykkään tehdä ostokseni siellä.
Tilaan kaikki kasvikset suoraan paikallisen kasvisringin kautta, eli teen tilaukseni netissä ja toimittavat kaikki kasvikset suoraan ovelle joka keskiviikko. Ihan mielettömän kätevää ja tarkoittaa myös sitä että ns. normikaupassa ei tuhlaannu hirveästi aikaa koska sieltä täytyy käydä hakemassa ihan muutama tuote.
Kuten sanottua, ollaan yritetty pääasiallisesti syödä arkisin vegaanisia illallisia (aamiaiset ja lounaat on yleensä jokatapauksessa aina vegaanisia). Suurin muutos meidän jokapäiväiseen kokkaukseen on ollut siinä, että ollaan ymmärretty että joka annokseen ei tarvitse iskeä juustoa! Seuraan huvikseni tätä Habit-appin avulla ja siitä huomaan esimerkiksi että ensimmäiselle viikolla olin poissa kotoa yhden yön ja oltiin myös kavereille syömässä yksi ilta, joten silloin ei tullut syötyä mitään vegaanista ruokaa.
Kokeiltiin tehdä vegaaniversioita kahdesta meidän lemppariannoksesta: nachoista ja intialaisesta saag paneerista. Nachojen idea on tietysti suuri juuston määrä ja saag paneer on taas kypsytetty suuressa määrässä voita. Ei, ne vegaaniversiot eivät olleet yhtä hyviä kun ne alkuperäiset. Tässä olisi pitänyt muistaa oma sääntöni, että älä yritä väkisin tehdä jotain klassikkoliharuokaa vegeversiona koska se ei ole sama asia. Testattiin kuitenkin, ja koska tarkoitus oli tehdä lempeä siirtyminen, todettiin että aiotaan jatkossakin tehdä nämä ruuat oikeaa juustoa ja voita käyttäen. Saag Paneerin on muuten tulossa resepti tänne blogin puolelle, se on nimittäin niin herkkua!
Helpoin ja kätevin arkiruoka mitä yleensä teen, on ns. kulhoja jossa on yleensä jotain kvinoaa ja sitten kasviksia päällä. Se missä olen kunnostautunut on eri kastikkeiden teossa! Niillä saa nimittäin niin paljon lisää makua ja mielenkiintoa ruokaan.
Näillä siis jatketaan!
