Elämänmakuja

Äidiltä tyttärelle

#Arkiruokahaaste: Grillatut munakoisot fetalla ja kirsikkatomaateilla

Laura

Tämä resepti on nykyään meidän vakkariruoka mitä tulee grillaukseen, mutta jos et omista grilliä niin munakoisot voi ihan yhtä hyvin paistaa uunissa! Tämä on mahdottoman helppo ja yksinkertainen valmistaa ja sopii juuri arkiruuaksi koska sen teko on ennenkaikkea nopeaa.

Mielestäni välillä etenkin grillauksessa on helppo kangistua kaavoihin – helposti tulee grillillä valmistettua vaan niitä yleisempiä juttuja eli hamppareita, pihviä, maissia ja sen sellaista. Myös tämän vuoksi tykkään tästä reseptistä koska se tuo hieman vaihtelua tuohon yleensä kovin lihapitoiseen grilliruokatarjontaan!

Grillatut munakoisot kirsikkatomaateilla & fetalla

2 hengelle

2 munakoisoa
Paketti kirsikkatomaatteja (tulee nätimpi jos yhdistät erivärisiä tomaatteja)
Paketti fetaa
Oliiviöljyä
Gourmetsuolaa
Mustapippuria

Leikkaa munakoisot ohuiksi n. 1 sentin siivuiksi pituussuunnassa. “Itketä” niitä hetki ripottelemalla kunnolla karkeaa suolaa päälle. Laita grilli kuumenemaan! Pyyhi ekstrasuolat munakoisojen päältä kun ne on itketetty ja valele molemmat puolet oliiviöljyllä. Paista grillillä kunnes niissä on kaunis väri ja ne on kypsiä.

Kun odottelet munakoisojen kypsentymistä, valmista niiden päällys. Eli leikkaa kaikki kirsikkatomaatit puoliksi, mausta maun mukaan oliiviöljyllä, mustapippurilla ja suolalla (sekoita keskenään) ja murustu lopuksi feta sekaan.

Asettele munakoisot lautaselle ja ripottele päälle kirsikkatomaatti/feta sekoitus. Koristele basilikanlehdillä. Nauti!

Kesäretki Alitalon omenaviinitilalle

Laura

Juhannusviikonlopun sunnuntaina herättiin peräti melko kauniiseen keliin. Ihanan terassilla nautitun aamupalan jälkeen mietittiin äidin kanssa että olisi mukava tehdä joku pieni kesäretki lähialueella. Harva paikka on kuitenkaan auki juhannusviikonloppuna, mutta minulle tuli heti mieleen Alitalon omenaviinitila joka on todella usein avoinna myös silloin kun kaikki muut paikat ovat kiinni (pointsit heille siitä!). Listasimme Alitalon viinitilan myös meidän kesäretkipostaukseemme, mutta ajattelimme että tämä ihana kohde kyllä ansaitsee ihan oman postauksensa.

Alitalon omenaviinitila sijaitsee Lohjansaaren kauniissa maisemissa ja sinne hurauttii helposti jos on vain mahdollisuus autokyytiin. Me päätettiin vaan lähteä nauttimaan road-trip tunnelmista (koska maisemat tällä alueella on jo itsessään ihanat) ja nauttia paikanpäällä munkkikahvit sekä rapsutella heidän pihaeläimiä. Tilalta löytyy pari lammasta, vuohi ja todella söpö pupu ja sen kaverina marsut. Maalaismaiseman täydentää pelloilla laiduntavat hepat. Erityisesti lampaat oli innoissaan vieraista kuten myös pupu, marsut sen sijaan pinkoivat hippulat vinkuen takaisin kotiinsa kun joku tuli heitä tervehtimään.

Munkkikahvien jälkeen oli hyvä aika tehdä ostoksia heidän pienessä myymälässään – itse pidän erityisesti heidän Viideristä (eli siideristä) joka on ihanan raikas kesäjuoma! Vierailun jälkeen voi piipahtaa vaikka vieressä löytyvälle Paavolan Tammelle jonne mutkittelee pieni luontopolku.

Meiltä siis iso peukku Alitalon viinitilalle, tämä on mielestäni niin söpö paikka ja mikäs sen parempaa kuin tukea paikallisia yrittäjiä täällä meidän kotikonnuilla. Ekstrapointsit siitä että täältä saa aina ystävällistä ja mutkatonta palvelua! Lähialueelta tuntuu muuten löytyvän myös muutamia uimarantoja joten jos kelit on hyvät, kannattaa ottaa uimakamppeet mukaan (meitä ei olisi millään saatu veteen juhannuksen arktisissa lämpötiloissa)

Onko kesä nyt ohi kun juhannus meni?

Jaana

Tuntuuko sinusta, että kun juhannus on ohi niin kesä on taputeltu? (Lauran kommentti tähän väliin: no ei! Juhannuksestahan kesä vasta alkaa!) Tänä vuonna ehkä minusta sitä tunnetta ei ole tullut sillä kevät oli niin mahdottoman huono. Talvi tuntui jatkuvan toukokuun loppuun ja sitten kesäkuun alussa päästiin plus asteihin ja nyt se kesä vasta alkaa.

Vanhan kansan sanonta on, että vasta kesäkuun 10. päivän jälkeen voi istuttaa kesäkukat. Viimeisinä vuosina moni on pettynyt kun on laittanut kesäkukat jo toukokuun puolessa välissä, ja pakkanen /halla on vienyt kasvit.

Minä olen antanut periksi, enkä istuta kesäkukkia ennen kesäkuun 10. päivää. Päivää ennen juhannusta tuli vielä rakeita, jotka olisi esimerkiksi vienyt helposti hyvin haavoittuvat avomaankurkun taimet.

Kesästä pitää nauttia joka ilta. Vaikka meidän talvi on pitkä kuin nälkävuosi, kesällä saamme nauttia upeista valoisista illoista. Kesäiltoina pitää tehdä kaikkia niitä ihania yksinkertaisia asioita, joita ei pimeinä talvi-iltoina jaksa edes ajatella.

Viime vuosina kesä on jatkunut pitkälle syksyyn. Syys -ja lokakuut ovat olleet todella hienoja. Rakastan pimeneviä syysiltoja jolloin voi hyvällä omallatunnolla laittaa jokaikisen kynttilän mitä huushollista löytyy päälle ja ihastella niisen tanssivaa liekkiä. Mikään ei voita myöskään sitä hetkeä kun saa laittaa takat päälle ja niistä tulee suloinen lämpö, joka kuivattaa alkusyksyn kosteuden talosta ja antaa ihanan lämmön ympärilleen.

Vielä siis on pitkä aika kunnes kaikki ylläoleva koittaa, joten kesä on nyt parhaimmillaan ja nautitaan siitä ja haaveillaan vasta myöhemmin syksyn pimenevistä illoista!

Heinäkuu – ihanin keskikesä

Jaana & Laura

Mikä oli ihaninta kesäkuussa?

Jaana – Tämä on helppo – Lauran yllätysvierailu Suomessa juhannuksena. Se nousi kyllä ihan ykköseksi. Aikaa meille ei ollut kuin muutama päivä, mutta sehän ei meitä haitannut. Teimme kaikkea ihanaa ja niihin muutamiin päiviin mahtui paljon aktiviteetteja.

Toisena tulee ehdottamasti – omat uudet perunat voin kanssa- sitä makua ei voita mikään! Se tunne kun nostat perunat maasta ja peset ne kylmän veden alla ja ne kuin valkoiset kananmunat – puhtaat ja kirkkaat valmiina kattilaan.

Paras resepti oli …. siikaceviche – helppo ja yksinkertainen. Loistava ruoka kun on hieman kiire , mutta haluaisi kuitenkin syödä kunnollista ruokaa.

Paras tunne oli….. kun tulet viikon työmatkalta kotiin ja siellä odottavat sekä mies että tytär, jotka ovat ystävällisesti tulleet juhannuspäivänä kentälle vastaan, jotta yhteinen aika olisi hieman pidempi.

Laura – kesäkuussa tapahtui paljon kivoja juttuja. Kuten äiti mainitsikin, oli viime hetken vierailu Suomeen juhannuksena kesäkuun kohokohta! Se on aina kiva päästä kotona käymään, varsinkin näin kesäaikaan! Sen lisäksi kävimme kavereiden kanssa telttailemassa Walesissa, joka oli kyllä siinä rankkasateessa ihan oma kokemuksensa. Ennen juhannusta kävimme taas ulkoilmateatterissa katsomassa Shakespeare-näytelmää. Se on aina elämys kun siellä metsä toimii näyttämönä, olkipaalit istuimina ja piknikvermeet saa viedä mukanansa.

Mitä odotamme heinäkuulta?

Jaana – No tietenkin lomaa. Nykyisin lomani määräytyy Lauran Suomen tulon mukaan täysin. Lomaa vietetään siis heinäkuun viimeistestä viikosta lähtien tänä vuonna. Odotan myös lämpimiä kesäiltoja, jolloin voi nauttia kotona puuhastelusta vielä myöhään illalla kun on niin valoisaa. Odotan myös että järvivesi hieman lämpeäisi , jotta voisi vihdoin heittää talviturkin, jota on vielä visusti säästelty. Kasvimaan tuotoksia, joita voi pikkuhiljaa ruveta käyttämäään. Retkeä vanhempieni kesämökille, jossa en ole vieraillut moneen vuoteen. Pionien ja ruusujen  huumaavaa näkyä kun ne  kaikki kukkivat yhtä aikaa!

Voiko ruusuja tai pioneja koskaan olla pihalla niin paljon, että niitä raaskii katkoa maljakkoon – tänä vuonna saa luvan olla 🙂

Laura – vaikea sanoa kun heinäkuu on täynnä vaikka mitä ihanaa ohjelmaa! Kesälomani alkaa heinäkuun loppupuolella ja matkustan Suomeen kahdeksi viikoksi. Sinä aikana ehdimme mm. käydä Pietarissa koko perheen kera! Heinäkuulle on tiedossa myös kahden ystäväni polttarit, molempia juhlitaan yhdessä lempikaupungissani eli Lontoossa. Sen lisäksi ensi viikonloppuna pääsemme juhlimaan kesän ensimmäisiä häitä – niitä vietetään tällä kertaa Cotswoldin alueella joka on varsin kaunista. Sen lisäksi heinäkuulle on tiedossa mm. Hawaji-teemaisia grillibileitä, toivon mukaan extempore piknikeitä ja paljon jäätelön syöntiä kauniissa kesäsäässä!

Heinäkuussa blogiin on tulossa mm. seuraavat postaukset:

Vierailu Alitalon Viinitilalle ja Mustion Linnaan

Maailman parhaan mustikkapiirakan resepti

Helpot aamiaissämpylät

Ja paljon yleistä kesäfiilistelyä!!

Ihanaa kesää kaikille!

Instagram @elamanmakujablogi

       

Tracking

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis