• Home
  • Keitä olemme?
  •        

Elämänmakuja

Äidiltä tyttärelle

  • Reseptit
    • Aamupala/Brunssi
    • Suolaiset
    • Päivällinen
    • #Arkiruokahaaste
    • Kasvisruoka
    • Leivonta
  • Sisustus
    • Koti
    • Remontti
    • Sisustusliikkeet
    • Sisustusinspiraatio
  • Puutarha
    • Piha
    • Puutarhan hoito
  • Lifestyle
    • Suomi-retki
    • Ihana arki
    • Juhlapyhät
    • Kosmetiikka
    • kuukausikatsaus
    • Kesä
    • Joulu
  • Matkailu
    • Etelä-Afrikka
    • Italia
    • Itävalta
    • Iso-Britannia
      • Lontoo
      • Englanti
      • Wales
      • Skotlanti
    • Karibia
    • Saksa
    • Viro
    • Venäjä
  • Muut
  • Yhteystiedot

Kesäkeittiössä: Siika ceviche

June 30, 2017

Laura

Rakastan kunnon cevichea – minulle ceviche voi olla monenkin näköistä ja makuista, kunhan ne perusjutut cevicheen eli raaka kala ja sitrusmehut löytyvät. Rakastan tätä erityisesti kesällä koska mielestäni ceviche on ihanan raikas vaihtoehto ruokapöytään ja kuumalla kesäilmalla (niitä odotellessa) sillä siitä ei tule ähky olo.

Yleensä olen tehnyt cevichen aina lohesta täällä Briteissä ollessa, sillä se on mielestäni ainut maistuva kala, jota voin täällä ollessa syödä raakana. Nyt juhannuksena Suomessa ollessani äiti kuitenkin ehdotti, että tehtäisiin siika cevichea. Rakastan siikaa joten päätös ei ollut kovin vaikea!

Ja voi vitsit että tästä tuli maukasta. Ceviche on ennenkaikkea nopea ja helppo valmistaa ja se maistuu kivasti vaikka alkuruokana yhdessä uusien perunoiden kera.

Jos valmistan cevichen lohesta, lisään päälle yleensä hieman raastettua inkivääriä ja pari avokadonviipaletta, mutta siika ceviche toimii mielestäni parhaiten allaolevalla reseptillä. Tosin, eipä tätä voi edes reseptiksi kutsua kun sen valmistus on helppoa kuin heinänteko!

Tärkeintä missä tahansa ra’an kalan valmistuksessa on tietysti kalan tuoreus. Varmista tiskillä että ostamasi kala on tuoretta jotta sitä voi syödä raakana.

Siika ceviche

2 keskikokoista tuoretta siikafilettä (tai lohifilettä)

Hunajaa

Limetin-tai sitruunanmehua

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Leikkaa ensin siikafileestä todella ohuita viipaleita terävällä veitsellä (parhaiten se meillä meni terävällä veistellä vinosti vaakasuuntaan leikaten). Asettele fileet sopivalle tarjoiluastialle, lorauta päälle limetin-tai sitruunanmehua riittävästi jotta sitä riittää joka fileen päälle. Jos haluat, voit myös lisätä aavistuksen hunajaa viipaloiden päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.

Peitä ceviche kelmulla ja pistä jääkaappiin maustumaan. Ceviche on valmis kun kalan pinta alkaa vaalenemaan ja reunat ovat valkoisia (vaikka siika on vaalea kala, näkee sen kypsymisen todella selkeästi silti). Tässä kestää n.10-20 min riippuen siivujen paksuudesta.

Nauti vaikka uusien perunoiden kera, mieluiten kauniissa kesäsäässä!

2
   

Leave a Comment / Filed In: Laura, Päivällinen, Reseptit

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Äiti ja tytär parivaljakko jotka rakastavat hyvää ruokaa, matkustusta ja nauttivat arjen pienistä hetkistä. Äiti asuu Suomen kauniilla maaseudulla lähellä Helsinkiä ja tytär viettää arkea pienessä kivikylässä keskellä Englantia. Blogissamme haluamme jakaa hyvää mieltä, maukkaita reseptejä ja vinkkejä niin sisustukseen kuin puutarhankin hoitoon! Tervetuloa! Jaana & Laura

Archives

  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017

Categories

  • #Arkiruokahaaste
  • 2nd Hand
  • Aamupala/Brunssi
  • Äiti-tytär
  • Arska
  • Balkan roadtrip 2018
  • Bloggaus
  • Cocktail-palat
  • DIY
  • Englanti
  • Espanja
  • Etelä-Afrikka
  • Helsinki
  • Hotellit
  • Ihana arki
  • Iso-Britannia
  • Italia
  • Itävalta
  • Jaana
  • Jälkiruuat
  • Joulu
  • Joululahjavinkit
  • Juhlapyhät
  • Juhlat
  • Kanada
  • Karibia
  • Kasvisruoka
  • Kauneus
  • Kesä
  • Kirjat
  • Koirat
  • Kosmetiikka
  • Koti
  • kuukausikatsaus
  • Laura
  • Laura uusi koti
  • Leivonta
  • Lontoo
  • Matkailu
  • Mietelmiä
  • Mr Dougal
  • Muoti
  • Päivällinen
  • Piha
  • Puutarhainspiraatio
  • Puutarhan hoito
  • Remontti
  • Reseptit
  • Saksa
  • Sisustus
  • Sisustusinspiraatio
  • Sisustusliikkeet
  • Skotlanti
  • Suolaiset
  • Suomi-retki
  • syksy
  • Tanska
  • Teemaviikko
  • Tukholma
  • Turkki
  • TV-sarjat
  • Tyyli
  • UAE
  • Ulkosuomalaisuus
  • Uncategorized
  • Unkari
  • USA
  • Venäjä
  • Vieraskynä
  • Viikkokuulumiset
  • Viro
  • Wales

Tags

antigua arkiruokahaaste barbados brunssi cotswolds downton abbey highclere castle Iso-Britannian kartanot järjestely karibia karibian risteily kesä kevät kon mari kukkakaalipizza leivonta lontoo lontoo ravintolat lähimatkailu makuuhuone matkustus milano nuuksio omenapiirakka piknik pizza puerto rico Puutarha puutarhan hoito pääsiäinen resepti saksa sienipiirakka siivous sisustus sisustusliike st kitts & nevis st lucia st maarten stratford upon avon suolainen piirakka suomi-retki sushikulho tapasravintola terassi

Lukemamme blogit

  • HomeviaLaura
  • Jonnamaista
  • Liemessä
  • Viimeistä murua myöten
  • Kalastajan Vaimo
  • Lumo Lifestyle
  • Lisbet E

Instagram @elamanmakujablogi

       

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis