• Home
  • Keitä olemme?
  •        

Elämänmakuja

Äidiltä tyttärelle

  • Reseptit
    • Aamupala/Brunssi
    • Suolaiset
    • Päivällinen
    • #Arkiruokahaaste
    • Kasvisruoka
    • Leivonta
  • Sisustus
    • Koti
    • Remontti
    • Sisustusliikkeet
    • Sisustusinspiraatio
  • Puutarha
    • Piha
    • Puutarhan hoito
  • Lifestyle
    • Suomi-retki
    • Ihana arki
    • Juhlapyhät
    • Kosmetiikka
    • kuukausikatsaus
    • Kesä
    • Joulu
  • Matkailu
    • Etelä-Afrikka
    • Italia
    • Itävalta
    • Iso-Britannia
      • Lontoo
      • Englanti
      • Wales
      • Skotlanti
    • Karibia
    • Saksa
    • Viro
    • Venäjä
  • Muut
  • Yhteystiedot

Tarina marengista

August 12, 2018

Jaana

Hassua miten jotkut asiat vaan jää päähän. Marenki on yksi niistä tuotteista, joihin en ole ollut kovin ihastunut, sillä se on kovaa, kuivaa ja murenevaa eikä maistu millekään. Hieman kuin pahvia söisi ja siitä pitää vielä maksaa. Noh, tuosta statementistä voidaan olla montaa eri mieltä. Laura esimerkiksi rakastaa marenkia ja hänen yksi bravuuri jälkkäreistä onkin eri pavlovat 🙂 Linnan Marengin omistaja/leipuri Sari ei varmasti ajattele näin marengista, sillä hän taikoo niistä ihmeitä ja saa ne maistumaan vaikka ruusuvedeltä!

Ylläolevat kuvat  Heli Manninen@keijukuutit_photography

Sarin kautta tutuistuin johonkin ihan eri tuotteeseen mitä odotin nimittäin Linnan Marengin marenkeihin! Jouduin kyllä hieman muuttamaan näkökantaani tästä kyseisestä tuotteesta! Linnan Marenki on suhteellisen uusi yritys, jonka omistaa viehättävä nuori, yrittäjänainen Sari Lahokoski. Tutuistun Sariin sattumalta viime vuoden aikana ja hänen yrittäjätarinansa oli mielenkiintoinen joten kysyinkin josko voisimme tehdä hänestä jutun blogiimme.

Koska olemme ennenkin koonneet blogiimme kiinnostavia yrittäjätarinoita (muistatteko Puutarhuri Sari Ojalan vieraskirjoituksen?) päätinkin kysellä Sarilta hieman ajatuksia – miksi juuri marenki ja miten hän oli päätynyt tähän ammattiin?

“Opiskelin muutama vuosi sitten Tammisaaressa ruoka-artesaaniopintoja. Valitsin suuntautumisvaihtoehdoista marjat ja hedelmät. Ruoka-artesaanit ovat Suomessa vielä melko pieni ja tuntematon ammattiryhmä. Ruotsissa heitä on jo tuhansia.  Olen työskennellyt vaatetusalalla muodin parissa sekä kaupan alalla. Minulle on aina ollut tärkeää visuaalisuus sekä kaupallisuus ja nyt ruuan myötä myös maku. Olin jo jonkin aikaa miettinyt tulevaisuuden vaihtoehtona yrittäjyyttä. Kun sitten edellisessä työssäni muutoksen tuulet alkoivat puhaltaa ja minutkin irtisanottiin, oli aika suunnata tosissaan kohti omaa unelmaa. Olin pitkää lukenut iltasatuna reseptejä ja ahminut kaikkia ruokaan liittyvää tietoa. Päivällä testailin eri reseptejä, valmistin ja kuvasin tuotteet Instagramiin. Ruuasta oli tullut uusi intohimoni!

Marenki oli aika selkeä valinta tulevan yritykseni päätuotteeksi. Hyvää marenkia on saatavilla melko vähän ja halusin auttaa muita saamaan sitä helpommin. Käytän valmistamaani marenkiin aitoja kananmunia, joista itse erottelen valkuaiset keltuaisista. En siis käytä valkuaisijauheita enkä valmista valkuaismassaa. Työ on käsityötä ja aikaavievää.  Keltuaisista valmistan mm. lemon curd-sitruunatahnaa. Listalla myös creme brulee, briossit, täyteläiset jälkiruoat ja herkulliset täytteet kakkujen väliin. Pitkälti ihailen perinteistä ranskalaista jälkiruokakulttuuria ja se inspiroi minua kehittämään tuotteita, joissa maku ja ulkonäkö ovat tärkeitä. “

Täytyy sanoa, että Sarin lemon curd on ihan taivaallista. Sitä voisi lusikoida ihan suoraan suuhun, mutta jotta kalorit ei ihan karkaa käsistä,  laitan sitä aina aamuisin luonnonjugurtin sekaan – nam!

Vielä en ole päässyt maistamaan briosseja enkä macaroneja, mutta niitä onneksi ehtii. Sari käy paljon markkinoilla näin kesäisin myymässä ja tuotteita voi myös ostaa Lugnet Life & Livingistä Kirkkonummelta. Sarin kanssa voi myös varmasti sopia jos on tarve suuremmalle erälle toimituksesta pääkaupunkiseudulla. Marenki sopii myös ihanasti jälkiruokien pohjaksi näin kesällä – Sarilla onkin tarjolla marenki kakkupohjia, joita voi itse täyttää haluamillaan marjoilla esimerkiksi. Tai tehdä marjakimaran marjoista ja pilkotusta marengista. Mielikuvistus on vain rajana mitä näistä upeista marengeista voikaan kehitellä!

Linnan Marengin omille Facebook-sivuille pääsee tästä linkistä!

Maistuvia marenkihetkiä!

Kuvat: Linnan Marenki

Leave a Comment / Filed In: Jaana, Jälkiruuat, Leivonta, Vieraskynä

Vieraskynä: puutarhuriksi nelikymppisenä

April 2, 2018

Tunnemme monia mahtavia yrittäjiä jotka ovat lähteneet toteuttamaan unelmiansa ja jahtaamaan intohimojansa monelle eri tavalla. Ajattelimmekin silloin tällöin nostaa heidän tarinoitansa esiin vieraskynän muodossa. Vieraskynäilijöillä on inspiroivia tarinoita jaettavina ja olemme todenneet että ne sopivat tänne meidän blogin aihepiiriin aivan loistavasti. Tervetuloa siis ensimmäisen kirjoituksen pariin! – Jaana & Laura 

Kun Jaana kysyi, jakaisinko ajatukseni Elämänmakuja -blogissa, tuntui vieraskynäily oikealta. Tunnistan äidissä ja tyttäressä paljon tsemppihenkeä ja naisvoimaa mitä itsekin kannatan ja mihin uskon. Juuri oikea parivaljakko kysymään moista.

Minä uskon, että rohkeat naiset kykenevät löytämään onnen sisältään. He luottavat itseensä, ja ymmärtävät miten omat teot vaikuttavat omaan menestykseen. Vaihdoin kansainvälisen markkinointiurani puutarhuriopintoihin. Sellainen suunnanmuutos lähtee sisäisistä motivaatioista. Oliko se rohkeaa? Kyllä se oli. Minulle uuden suunnan ottaminen oli ihanaa, kutkuttavan hauskaa ja siksi pakollista, koska kuuntelin toiveitani ja itseäni niin tarkasti.

Usko itseesi ja tsemppaa toisia

Menestys ei ole vain varallisuudessa mitattavaa, onnellisuus ja menestys ymmärretään jo laajemmin, ja siksi myös lifestyle-yrittäjyyttä arvostetaan. Minulle onnellisuutta edustaa asiakas, joka saatuaan pihansa ja parvekkeensa oman näköiseksi, huomaa taas rakastuvansa kotiinsa uudestaan. Kotiaan arvostavista tai omien kiireidensä kanssa painivista ihmisistä huokuu sisäinen tyytyväisyys, kun he ovat osanneet pyytää puutarhatöihin apua, kevättyöt on tehty, stressiä on vähemmän, kesä tekee ihanasti tuloaan. Se on onnellisuutta sekä asiakkaissa että heidän puutarhurissaan – ja merkitsee minulle menestymistä työssäni. Suurta iloa tuottaa myös fyysisen työn tekeminen, se että kunto kasvaa ja voima lisääntyy, omat ideat tuottavat iloa asiakkaissa, ne toimivat ja kasvit kukoistavat.

Mukaudu, mene silti omaan suuntaan

Kukaan ei ole täydellinen. Tärkeämpää on hyväksyä itsensä heikkouksineen. Kun mukaudut siihen mitä elämä tuo, et taistele virtaa vastaan vaan uit siinä. Yrittäjänä on tärkeää mennä eteenpäin omaan suuntaan, vaikka hitaasti ja pienin askelin ja armeliaasti omat voimavarat tunnistaen.

Muistan joskus professori Alf Rehnin todenneen yrittäjyydestä, ettei yrittäjyyttä pidä tarjota nuorille vaihtoehdoksi työelämälle, kun sen todellisuudessa pitäisi koskettaa meitä jo menestyneitä, oppineita ja verkostoituneita ja eri liemissä keittyneitä keski-ikäisiä, joilla on aidosti kykyä toimia yrittäjinä jo kokemuksen ja muun osaamisen karttumisen myötä. Muistanet kuinka ensimmäisessä työpaikassasi koit paljon uutta, oli outoja toimintatapoja, hierarkioita ja liiketoimintamalleja, joille et tietänyt vastinetta aiemmasta elämästä? Jos nyt et tiedäkään vastausta kaikkeen, tiedät minne kääntyä ja keneltä kysyä.

Verkostoissa on viisaus

Sosiaaliset verkostot tuovat vahvuutta ja rohkeutta, joskus vastaus ongelmiini on somessa tai puhelinsoiton päässä. Minun ei tarvitse osata kaikkea, vaan ainoastaan osata pyytää tarvittaessa apua. Avun pyytäminen on ymmärrystä omaa rajallisuutta kohtaan ja kunnioitusta muiden mielipiteisiin. Rakastan pallotella ratkaisuja, tilajakoja ja kasvivalintoja kollegoiden kanssa. Saada palautetta pihaluonnoksista ja -ratkaisuista. Yhdessä tehden on yksinyrittäjälläkin hauskempaa. Ja sitähän elämän juuri pitää olla, hauskempaa.

Terkuin,

Sari

Nettisivut: Puutarhuri Sari Ojala

Instagram

Facebook-sivut

Leave a Comment / Filed In: Puutarhainspiraatio, Puutarhan hoito, Vieraskynä

Äiti ja tytär parivaljakko jotka rakastavat hyvää ruokaa, matkustusta ja nauttivat arjen pienistä hetkistä. Äiti asuu Suomen kauniilla maaseudulla lähellä Helsinkiä ja tytär viettää arkea pienessä kivikylässä keskellä Englantia. Blogissamme haluamme jakaa hyvää mieltä, maukkaita reseptejä ja vinkkejä niin sisustukseen kuin puutarhankin hoitoon! Tervetuloa! Jaana & Laura

Archives

  • April 2022
  • March 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • December 2021
  • November 2021
  • October 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • July 2021
  • June 2021
  • May 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • February 2020
  • January 2020
  • December 2019
  • November 2019
  • October 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • June 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017

Categories

  • #Arkiruokahaaste
  • 2nd Hand
  • Aamupala/Brunssi
  • Äiti-tytär
  • Arska
  • Balkan roadtrip 2018
  • Bloggaus
  • Cocktail-palat
  • DIY
  • Englanti
  • Espanja
  • Etelä-Afrikka
  • Helsinki
  • Hotellit
  • Ihana arki
  • Iso-Britannia
  • Italia
  • Itävalta
  • Jaana
  • Jälkiruuat
  • Joulu
  • Joululahjavinkit
  • Juhlapyhät
  • Juhlat
  • Kanada
  • Karibia
  • Kasvisruoka
  • Kauneus
  • Kesä
  • Kirjat
  • Koirat
  • Kosmetiikka
  • Koti
  • kuukausikatsaus
  • Laura
  • Laura uusi koti
  • Leivonta
  • Lontoo
  • Matkailu
  • Mietelmiä
  • Mr Dougal
  • Muoti
  • Päivällinen
  • Piha
  • Puutarhainspiraatio
  • Puutarhan hoito
  • Remontti
  • Reseptit
  • Saksa
  • Sisustus
  • Sisustusinspiraatio
  • Sisustusliikkeet
  • Skotlanti
  • Suolaiset
  • Suomi-retki
  • syksy
  • Tanska
  • Teemaviikko
  • Tukholma
  • Turkki
  • TV-sarjat
  • Tyyli
  • UAE
  • Ulkosuomalaisuus
  • Uncategorized
  • Unkari
  • USA
  • Venäjä
  • Vieraskynä
  • Viikkokuulumiset
  • Viro
  • Wales

Tags

antigua arkiruokahaaste barbados brunssi cotswolds downton abbey highclere castle Iso-Britannian kartanot järjestely karibia karibian risteily kesä kevät kon mari kukkakaalipizza leivonta lontoo lontoo ravintolat lähimatkailu makuuhuone matkustus milano nuuksio omenapiirakka piknik pizza puerto rico Puutarha puutarhan hoito pääsiäinen resepti saksa sienipiirakka siivous sisustus sisustusliike st kitts & nevis st lucia st maarten stratford upon avon suolainen piirakka suomi-retki sushikulho tapasravintola terassi

Lukemamme blogit

  • HomeviaLaura
  • Jonnamaista
  • Liemessä
  • Viimeistä murua myöten
  • Kalastajan Vaimo
  • Lumo Lifestyle
  • Lisbet E
       

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis