Jaana
Minä olen sydämeltäni koti-ihminen. Minusta on ihanaa kun ystäviä tulee kylään ja saan miettiä ruokia, kattauksia, kukkia ym. Nautin kokkailusta, uusien reseptien kokeilusta ja kodin sisustamisesta vuoden aikojen mukaan. Pääsiäiseksi tehtiin ihana kukkakori ruokapöydälle, helmihyasintein, perunanarsissella ja pienillä viiriäisen munilla koristeltuna. Minusta se oli ihanaa vaihtelua normaaliin kukkakimppuun verrattuna. Antoi kattaukselle aivan toisenlaisen ilmeen. Olen huono käyttämään kattauksessa pöytäliinoja – pöytäliinat ja minä emme vain sovi kovin hyvin yhteen. Ruoka-alustat ovat mielestäni mielenkiintoisemmat varsinkin kun pöytäämme mahtuu 10 hlö ja meitä oli vain neljä syöjää. Näin jokaiselle tuli ikään kuin oma paikka pöydässä eikä ollut “tyhjiä” paikkoja.
Samppanjan kanssa alkuun oli pieniä crustardeja joiden täytteenä kylmäsavulohta, punasipulia ja aiolia. Olivat sen verran maukkaita, että lautanen tyhjeni kietevästi. Rakastan tehdä tälläisiä mini-cocktail paloja juuri crustadeista, ne ovat niin monikäyttöisiä ja täytevaihtoehtoja on vaikka mitä!
Alkuruokana oli munakas “blinejä”. Näiden päälle voi toki laittaa lähes mitä vain, mutta minulla oli tällä kertaa Skagen -täyte, joka toimii näin kevään korvalla hyvin. Ohje on todella helppo, sillä kanamuniin lisätän muutama lusikka vettä, vispataan, maustetaan suolalla ja mustapippurilla ja paistetaan lettupannulla 🙂 Annetaan jäähtyä ja täytetään juuri ennen tarjoilua.
Pääruokana oli perinteinen pizza, jota oli toivottu 🙂 Käytän pizza pohjan päällä vihreää pestoa, johon olen ihan koukussa. Lisäksi, kevätsipulia, raastettua valkosipulia ja paremakinkkua. Toimii aina hyvin!
Jälkiruuaksi oli vanhanajan vaniljajäätelöä ja pensasmustikoita ja vedelmia – niistä ei enää joutanut ottamaan kuvia, sillä ilta ja keskustelu oli jo sillä tasolla, että ei ollut enää aikaa! Hyvää kuitenkin oli ja ennenkaikkea simppeliä! Se on tärkeää minulle tälläisissä illallisissa – on aina kiva valmistaa ruokaa mutta se ei ehdottomasti saa olla mitään liian kompleksia!
