Jaana
Vaikka kuinka taistelisi syksyn tuloa vastaan se on kuitenkin väistämätöntä. Tänä vuonna täytyy myöntää, että tuntuu kuin syksy olisi tulvinut ikkunoista ja ovista sisään kertaheitolla. Heinäkuu oli niin poikkeuksellisen lämmin, että kun lämpöasteet tippuivat sinne 20 asteeseen 30 asteesta tuli melkein vilu. Sadetta on riittänyt nyt Etelä- Suomessa koko kesän edestä – enää en valita että nurmikot on kuivat!
Nyt on tullut se sadonkorjuun hetki, jota varten koko kevät istutetaan erilaisia tuotteita, perunoita, sipuleita etc. Mustaviinimarjat ovat todella jo kypsiä, jopa ylikypsiä joten ne poimitaan pakkaseen. Omenoita meille on tullut kohtuullisen paljon, mistä olenkin todella iloinen sillä teen maailman helpointa ja todella terveellistä omenamehua, jota koko perhe rakastaa. Alla löydät sen reseptin jos haluat kokeilla, helppo tehdä etkä tarvitse mehustinta.
Omenamehu resepti
Viipaloi kolme kiloa omenoita teräskattilaan. Kiehauta n. 2 l vettä ja kaada omenoiden päälle niin että peittyvät.
Anna mehustua 3 päivää kansi päällä, jonka jälkeen siivilöi mehu.
Lisää mehuun 2:n sitruunan mehu, per 3kg omenoita ja lisää sokeria oman maun mukaan – minä käytän yleensä noin 1 dl koko kattilaan, sillä en halua että mehu on liian makeaa.
Pullota – mehu säilyy kohtuullisen hyvin jääkaapissa – riippuu tietenkin hieman sokerin määrätä, mutta sitä voi myös tietenkin pakastaa.
Sienestystä odotan kovasti jos sieltä vaikka suppiloita nousisikin. Ostin hieman tatteja ja kanttarelleja – aihhhh että olivat hyviä. Rakastan sieniä ja minusta kaikista ihaninta on kun ne vaan paistaa pannulla voissa ja hieman punasipulia ja valkosipulia mukaan, ja lopuksi vain suolaa ja pippuria. Paistamisen jälkeen vaan suoraan leivän päälle – helppoa ja super hyvää.
Tietenkin syksyn tultua on kaikki syys ulkotyöt, viimeiset nurmikoiden leikkuut, kalusteiden suojaukset, lehtien puhaltaminen ja miljoona muuta tylsää hommaa, mutta kun se tekee hyvin seuraava kevät on aina helpompi.
Noin elokuun lopussa on mieli jo ovasti tulevassa syksyssä ja sen suunnitelmissa. Syskyn mukavia puolia on kaivaa hieman neuleita ulos kaapista, nautiskella kynttilöistä kun ne vihdoinkin taas näkyvät ja muuttaa ruokailua hieman talvisemmaksi. Käykö teille niin että kun syksy tulee niin pastat ym. “raskaammat” ruuat palaavat taas viikon ruokalistalle? Kesällä ne ainakin minulta tippuvat ihan kokonan pois.
Mukavia elokuun viimeisiä viikkoja!
