Laura

Elämä juuri tässä, juuri nyt.

go October 19, 2018

Laura

http://www.cilentoescursioni.it/?kiskwa=www-fxoro-it-piatta-foma&e54=ff

Luin Anna Vihervaaran blogista viime viikolla pysähdyttävän lauseen:

Ja muistatko, kun joskus haaveilit siitä kaikesta, mitä sinulla on nyt?

Anna kirjoitti siitä kuinka arvokasta on olla tässä ja nyt. Siitä hetkestä josta on haaveillut jo ehkä vuosia. Ja se on juuri nyt. Se kirjoitus jäi mietyttämään ja palasi takaisin viime viikolla kun siivosin kotitoimistoni kaappeja. Löysin niistä kaapeista neljä A4-kokoista liuskaa. Ne oli homehtunut siellä kaapin perällä varmasti siitä saakka kun tähän kotiin muutettiin ja nyt ne löytyi. Ne ei ollut kuitenkaan mitään tavallisia dokumenttipapereita tai tylsiä tiliotteita.

Niihin neljään A4 Word-dokkareihin oli nimittäin listattuna 149. asiaa.

Elettiin vuotta 2013, tarkemmin sanottuna kevättä. Silloin mieheni ja minä oltiin jo seurusteltu 5 vuotta, mutta emme olleet koskaan asuneet yhdessä, saatika samassa kaupungissa. Usein eri maissa kaikenkaikkiaan. Tuona keväänä asuttiin taas eri maissa, eri aikavyöhykkeillä ja itse muistan miettineeni tulisiko tästä jutusta koskaan mitään. Asuisimmeko koskaan yhdessä, koskaan samassa kaupungissa, kodissa tai yhdessä? Tuona keväänä puhuttiin kuitenkin säännöllisesti siitä, että saman vuoden syksyllä yrittäisimme muuttaa yhteen kunhan vaan työtilanteet sallisi sen. Sain kaverilta loistavan idean. Päätettiin mieheni kanssa joka päivä lähettää toisillemme sähköpostia. Ei kuitenkaan ihan normaalia kirjeenvaihtoa, vaan ideana oli että joka päivä lisäisimme vuorotellen listaan jonkun uuden asian jonka toteuttaisimme kun pääsisimme muuttamaan yhteen. Listalta löytyi niin pieniä kuin suurempia juttuja:

Climb a mountain together

Get a dog

Have a herb garden

Go to see ballet in St Petersburg

Visit Lapland to see Nordic Lights

Get a nice coffee machine

Learn to bake Karjalanpiirakat

Get a house with garden

Grow our own new potatoes

Go camping and roast marshmallows

Havahduin siihen, että tuolta 149. kohdan leikkimieliseltä listalta olemme tässä vuosien aikana toteuttaneet yllättävän paljon juttuja. Itseasiassa hämmästyttävän paljon, ja vain muutama juttu on listalta enää toteuttamatta vaikka se onkin lojunut kaapin perällä viimeiset 4 vuotta. Mikä tekee siitä entistä ihanampaa on se, että moni juttu joka päätyi listalle oli silloin vuonna 2013 meidän “unelmaelämää”. Sitä elämää josta haaveilimme opiskelijoina, kaukosuhteessa elävänä pariskuntana. Ja nyt me oikeasti elämme sitä.

Minulla on taipumus murehtimiseen. Olen loistava siinä ja murehdin ties mistä asioista joka päivä. Samalla kuitenkin uskan todella lujasti sanontaan “asiolla on tapana järjestyä”. Ja olen todella innokas suunnittelemaan ja haaveilemaan tulevaisuudesta. Omaan mentaliteetin jossa maalaan ties mitä kauhukuvia mielessäni (ja unissani). Tälläinen ajatusmaailma ei mene aina yhteen sen kanssa, että osaisin (ja uskaltaisin) arvostaa sitä nykyhetkeä. Olen kuitenkin sitä mieltä että meidän kaikkien olisi niin tärkeää arvostaa sitä nykyhetkeä. Varsinkin siinä tilanteessa jossa elät sitä hetkeä josta haaveilit vuosia sitten.

Tämä viikko on saanut minut miettimään asiaa entistä enemmän. 10-vuotta sitten nimittäin aloimme “virallisesti” seurustelemaan mieheni kanssa. Ja nyt elämme sitä elämää josta haaveilimme silloin vuonna 2013, jolloin elimme vielä kaukosuhteessa. Ja listasimme asioita joita toivottavasti tekisimme sitten “tulevaisuudessa”. Omassa kodissa, sunnuntai-kävelyjä kera koiran, kokkailu hetkiä yhdessä ja iltoja yhdessä kavereiden kanssa. Kuinka onnellinenkaan olen siitä, että elämme tällä hetkellä juuri sitä elämää josta silloin vuosia sitten haaveilimme. Olemme lähdössä viettämään vuosipäiväämme Walesiin. Minä, mieheni ja koiramme.

Emme ikinä tiedä tulevaisuudesta, mitä tuleekaan tapahtumaan, mutta toivon tietysti että voisimme elää monia onnellisia vuosia yhdessä.

Mutta juuri nyt olen kiitollinen siitä mitä meillä on juuri nyt, juuri tässä.

P.S. Kuvat on niitä ihan normaaleja arkijuttuja, tarkemmin sanottuna viime sunnuntailta. Täydelliseltä sunnuntailta josta haaveilimme silloin vuosia sitten.

5 vinkkiä kasvisruokailuun

October 15, 2018

Laura

Viime viikolla kirjoitin omasta kasvisruokailutaustastani Lihattoman Lokakuun tiimoilta ja nyt ajattelin jatkaa samalla teemalla, mutta tällä kertaa jakaa omia hyväksi koettuja keinojani lisätä kasvisruokailun määrää kotona (tai vaihtaa siihen kokonaan).

go here 1. köpa generisk Sildenafil Citrate online Pieni muutos kerrallaan

Tuttu vinkki mutta ehkä on silti kertauksen paikka. Me kaikki tiedetään että “radikaalien” elämänmuutoksien tekeminen yleensä kaatuu heti alkuunsa… Liian hankalaa, liian iso muutos – tälläistä on harvemmin helppo ylläpitää. Sen takia kasvisruokailuiden lisääminen on tietysti helpointa aloittaa pikkuhiljaa. “Meatless Monday” on varmasti tuttu konsepti monille, eli lisätä yksi kasvisruokailupäivä viikkoon. Itse yritän nyt samalla periaatteella kokeilla vegaanisten illallisten tekoa. Minulla kun on tapana iskeä juustoa ties mihin ateriaan, joten olen ottanut itselleni haasteeksi nyt syksyllä testailla erinlaisia vegaanisia reseptejä juuri kerran viikossa.

http://boersenalltag.de/blog/blog-from/2011-05-01/blog-to/ 2. Tee muutoksesta helppoa

Tällä viittaan siihen, että jos et ole ennen tehnyt koskaan kasvisruokaa (tai vähemmänlaisesti) voi olla yhtäkkiä vaikeaa kääntää ajatukset siihen suuntaan kun ruokakaupassa hapuilee jauhelihapakettia. Sen takia itse ainakin koin helpommaksi alussa valmistaa mahdollisimman simppleitä kasvisruokia. Jos etsin reseptejä ja ainesosalista kävi turhan pitkäksi ja sisälsi paljon tuotteita josta minulle ei ollut hajuakaan, rupesi heti ahdistamaan ja totesin että liian vaikeata. Sen takia aloitinkin todella helpoilla kasvisruuilla jotka sisälsivät ainesosia joita sai joka kaupasta. Vähän samanlaista pakokauhua tunnen esim. vegaanista kokkausta kohtaan, joten sen takia olenkin juuri etsinyt tietynlaisia reseptejä jotta kokkailu olisi helppoa. Arki-iltoina kun tuskin kukaan haluaa kokeilla super komplisoituja reseptejä.

butch femme dating london 3. Älä yritä väkisin tehdä kasvisruokaversioita perinteisistä liharuuista

Tähän kohtaan on varmaan kahta koulukuntaa. Koska itse jätin lihansyönnin sen takia koska en vaan pitänyt ollenkaan sen mausta/koostumuksesta enää, en ole yrittänyt korvata lihaa millään “kasvisverukkeella”. Eli esim kokeillut nyhtökauraa, Mifu-suikaleita vai mitä ties verukkeita “lihalle” on Suomessa. Ja varmasti niitä verukkeita täältäkin löytyy, en ole vain ikinä etsinyt niitä. Välillä mielestäni nämä kasvisversiot vaan epäonnistuu, varsinkin jos yrittää tarjota vain riisiä ja lihan tilalla vaan esim. uunipaahdettuja papuja (sekin on tapahtunut). Valmiina ostetut kasvispurilaiset on mielestäni yleensä aika mauttomia tai todella jauhoisia. Yleensä siis kokkaan ns. kasvisruuat käyttäen vain kasviksia, palkoja ja viljoja jne. Mutta kuten sanottu, tähän pointtiin on varmasti eriäviä mielipiteitä!

trading soldi virtuali 4. Etsi hyviä kasvisruokareseptejä

Minä nautin ruuanlaitosta ja tykkään uusien reseptien kokeilusta, jonka vuoksi koenkin että on helppoa inspiroitua uusista resepteistä ja illallisen teosta. Minulla on muutama vakiopaikka mistä etsin uusia reseptejä tai inspiraatiota. Pinterest on aina yhtä loistava paikka inspiraatioon, sen lisäksi tykkään Soppa365 sivustosta, sillä sieltä voi etsiä ruokia esim. jollain tietyllä hakusanalla. Viimeksi juuri mietin että mitä tekisin kesäkurpitsasta, ja iskin sen sivuston hakukenttään ja sain samantien vaikka mitä hyviä reseptejä kesäkurpitsalle. Sen lisäksi seuraan muutamia insta-tilejä kasvisruokainspiraatiolle. Meidän blogin kaikki kasvisruokareseptit löytyy täältä. Jos saan myös ravintolassa todella hyvää kasvisruokaa, yleensä yritän kopioida ruuat kotona. Niin on syntynyt monta suosikkiani!

source site 5. Uskalla kokeilla uutta!

Menee vähän samaan kohtaan edellisen kanssa mutta minä teen nykyään ostokseni vaan vihanneshyllyjen (ja juustohyllyjen välissä). Siinä missä siis aiemmin ostin ensin lihat ja sitten lisukkeet, ostan nyt niitä vihanneksia ja keksin ateriat niiden ympärille. Uskalla kokeilla uutta viittaa tietysti siihen että vaikka et juuri sillä hetkellä keksi mitä jostain vihanneksesta voi tehdä, kyllä sille käyttöä löytyy! Ja vaikka kaikki kokeilut eivät olisikaan niitä parhaimpia niin jotkut voi sitten taas jäädä pysyvästi käyttöön! Minulla on ne tietyt kasvikset joista tiedän taatusti miten tehdä suosikkireseptejä (esim munakoiso, kesäkurpitsa, bataatti, kukkakaali, myskikurpitsa etc.). Mutta nyt Lidlissa sattui tulemaan vastaan sesongin kurpitsoja. En edes tiedä mitä ne oli (muuta kuin kokkaukseen soveltuvia) mutta päätin ostaa ne silti ja kotona keksinkin mitä niistä teen. Yksi kerta ostin maa-artisokkia ja niiden kanssa kokeilu ei taas ollut yhtä onnistunut. En tykännyt yhtään keitosta jonka niistä tein. Mutta tulipahan kokeiltua. Esim. juuri Pinterestistä tai Soppa365 sivustolta voi etsiä tietyllä hakusanalla, joten sieltä vaan hakemaan jos menee sormi suuhun mitä tekisi jostain tietystä kasviksesta!

Toivottavasti näistä vinkeistä oli jotain hyötyä! Ja hei muuten, Soppa365 tekijät olivat kätevästi koonneet sivustolle kokonaisen listan maukkaita vegeruokia lokakuun jokaiselle päivälle!

Munakoiso “lasagne”

October 12, 2018

Laura

Lihattoman Lokakuun teemalla jatketaan ja pientä kasvisruokareseptiä kehiin, eli munakoiso lasagne! Ok, tätä ei kuulemma voi kutsua työkaverin mukaan lasagneksi, koska jonkun safkan kutsuminen lasagneksi ilman että siinä on niitä pastalevyjä on kuulemma pyhänhäväistys. Ajattelin sen kuitenkin tehdä koska en keksi tälle parempaakaan nimeä. Sen kuitenkin kerron että tämä munkoiso lasagna on niin järkyttävän hyvää että teidän on ihan pakko kokeilla sitä! Please, luvatkaa edes joku että kokeilette? Tämä on ihanan maukasta, järkyttävän hyvää, ihanan lämmittävää ja juuri sopivaa lohturuokaa syksyn pimeisiin ja koleisiin iltoihin. Viimeksi kun syötiin tätä, ei edes raaskittu jättää yhtään seuraavalle päivälle lounaalle vaan syötiin koko vuoka tyhjäksi kerralle. Niin hyvää se oli. Sain inspiraation tähän tästä Soppa365 reseptistä, mutta päädyin muokkaamaan sitä vähän oman maun mukaan.

Munakoiso “lasagne”

http://www.lahdentaiteilijaseura.fi/?siftifkar=bin%C3%A4r-optionen-charts&a1f=ec Ainekset

2 munakoisoa

Karkeaa suolaa

1-2 palloa mozzarellaa

Reilusti cheddarjuustoraastetta/tai parmesania (tai molempia jos haluaa tästä ekstramaukkaan)

Basilikaa

Oliiviöljyä

minimo investimento per opzioni binarie Tomaattikastike

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

Oliiviöljyä

Reippaasti kirsikkatomaatteja (yksi rasia)

n. 300 g paseerattuja tomaatteja

Reilu loraus tomaattipyreetä

Todella reilu loraus punaviiniä!!

Kuivattua oreganoa

Suolaa & pippuria

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Aloita itkettämällä munakoisoja, eli leikkaa ne ensin n. 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja levitä niiden päälle karkeaa suolaa. Anna itkettyä n. 15 min. Samalla voit alkaa valmistamaan tomaattikastiketta. Kun munakoisot on itkettyneet, pyyhi ekstrasuola pinnalta talouspaperin avulla ja siirrä ne pellille. Paista munakoison viipaleita uunissa n. 15 min jotta ne pehmentyvät hieman.

Paista silputtu sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja anna niiden hautua n. 5 min pannulla koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon tomaattipyree ja paseeratut tomaatit. Sekoita ja anna taas hautua hetki (mielestäni tässä maku paranee kun ei hoppuile vaan antaa kastikkeen rauhassa “tekeytyä”). Punaviinin voi tietysti jättää pois mutta itse olen varma että se lisää hyvää makua, joten lorautan kastikkeen joukkoon reilun lorautuksen punaviiniä! Anna kastikkeen taas hautua ja jatka sen sekoittamista miedolla lämmöllä. Mausta oreganolla ja suolalla ja pippurilla. Tässä vaiheessa on tärkeää koemaistaa että kastike on tietysti hyvää!

Kun kastike on valmis ja munakoiso viipaleet on tullut uunista ja aika kokoa “lasagne”. Voitele sopiva vuoka ensin hieman oliviiöljyllä ja aloita kokoaminen latomalla ensin kerros munakoisoviipaleita pohjalle. Levitä viipailen päälle noin puolet tomaattikastikeesta, ja kastikkeen päälle lado mozzarellaviipaleet. Jos sinulta löytyy, voit repiä mukaan myös basilikaa. Lado taas uusi kerros munakoisoviipaleita päälle, levitä loput tomaattikastikeesta, lisää revittyä basilikaa ja kruunaa koko komeus reilulla määrällä cheddar-ja parmesanjuustoraastetta.

Anna paistua uunissa n. 30 min ajan. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua!

Ihanaa viikonloppua!

Kaunis syyspäivä Nottinghamissa

October 8, 2018

Laura

Parasta syksyssä on tietysti kauniit syyspäivät. Ne päivät kun taivas loistaa sinisenä, aurinko paistaa ja kaikki syysvärit loistaa kilpaa. Pari viikkoa sitten, eräänä lauantaina oli juuri sellainen päivä, joten totesimmekin heti aamusta että pitää lähteä pienelle syysretkelle jonnekin. Tällä kertaa meillä oli tosin mielessä myös muut asiat kuin pelkkä kävelyretki kauniissa maisemissa…Sillä etsimme paikkaa josta olisi mahdollisuus poimia sieniä! Päädyttiin sitten erääseen isoon puistoalueeseen, Clumber Park joka on itseasiassa osa Sherwood Forestia (eli sitä missä Robin Hood asui legandan mukaan!). Puisto sijaitsi lähellä Nottinghamia, joten päädyttiin ajamaan melkein 1,5 h sinne meiltä! Mitä sitä ei sienien vuoksi tekisi…

Puisto osottautui onneksi todella kauniiksi (ja isoksi) joten olimme tyytyväisiä että päätimme tulla. Saavuimme lounasaikaan, joten päätimme heti parkkeerata itsemme isolle nurmikkoalueelle syömään piknik-eväämme, eli termarista kahvia kuksaan ja pullat naamaan jotka olin ostanut aamulla paikallisesta leipomosta. Todella terveet lounaseväät! Karvainen kaverimme löysi myös omat lounasapajat, nimittäin paikalla olleiden kanadanhanhien kakkakikkareet. Joten kuvien idyllisyys oli ehkä hieman kaukana todellisuudesta, jossa piti vähän väliä huutaa koiralle ettei se imuroisi haaviinsa kaikkia pieniä kakkaläjiä… 🙂

Onneksi loppuenlopuksi lehtien kanssa leikkiminen oli kivempaa tekemistä myös koiralle ja saatiin mielestäni todella kivoja syyskuvia tallentumaan kameran rullaan.

Lounastuokion jälkeen päätimme kävelle pienen järvialueen ympäri, joka päätyikin olemaan paljon pidempi lenkki kuin ajateltiin, siitä tuli nimittäin sellainen hyvä 8 km kävelylenkki mittariin. Meidän meno oli myös hidasta kuin etanalla, sillä pientä järveä reunusti paljon hyvännäköistä metsää joka meidän mielestä oli oivaa aluetta sienille. Mies on todella innostunut sienestyksestä tässä viime vuoden aikana ja kun hän sai vielä vanhemmiltani joululahjaksi sienikirjan, kulkee hän nyt sen kanssa metsässä. Löysimme paljon tietysti joko myrkyllisiä sieniä tai sitten sellaisia sieniä jota emme tunnistaneet… Minua alkoi jo masentaa koska tykkään kyllä sienestämisestä mutta onhan se tylsää jos ei ikinä löydy mitään!

Mutta tällä kertaa vihdoin nappasi sillä löysimme todella hyvä tattiapajat! En edes tiedä mitä tattejä nämä oli enää kun siinä meni englanti ja suomi jo sekaisin mutta hyviä ne oli! Ei uskallettu ottaa mitään koria mukaan koska minä olen niin taikauskoinen, että olin varma että sitten niitä sieniä ei varmasti löydy jos ollaan oltu hyvin varustauduttu. Joten kakkapusseihin ne tatit taas meni 🙂

Meillä oli todella mukava päivä ja kun se tuli vietettyä raikkaassa ulkoilmassa niin illalla hyvän aterian jälkeen (pastaa voissa paistetuilla tateilla tietysti!) minä simahdin jo yhdeksältä. Villi lauantai-ilta siis!