Elämänmakuja

Äidiltä tyttärelle

Pääsiäisen parhaita

Laura & Jaana

Toivottavasti te olette nauttineet pääsiäisestä missä ikinä olettekaan sitä viettäneet! Laura lensi perheineen Suomeen pääsiäisenviettoon joten me olemme viettäneet kaikki pääsiäistä yhdessä. Pääsiäisen ohjelma on ollut hyvin klassista – rentoa yhdessäoloa, pitkiä kävelylenkkejä ja ulkoilua, hyvää ruokaa ja makoisia yöunia. Pääsiäisenä tykätään kokeilla uusia reseptejä kun kerrankin on aikaa, ja erityisesti enemmän makeita jälkkäreitä. Pääsiäisessä on sekin hyvä puoli kun on neljä pyhäpäivää niin voi todellakin kokeilla monia uusia reseptejä.

Pääsiäisen parhaat ruuat

Vaikka tykätäänkin kokeilla uusia reseptejä, täytyy niiden pääosin olla suhteellisen helppoja valmistaa. Ei me tykätä kuitenkaan tunteja viettää keittiössä!

Pitkäperjantaina meillä oli perinteikkäästi lampaankaretta ja Hasselbacka perunoita, molemmat sellaisia juttuja joihin Jaana ei paljon reseptiä tarvitse kun niitä on tullut valmistettua jo vuosia. Hyvien Hasselbacka perunoiden salaisuus piilee meidän mielestä hyvässä laadukkaassa suolassa, kiinteässä perunassa ja hyvälaatuisessa oliiviöljyssä. Ja paljon rosmariinia. Lampaankareet oli taas marinoitunut oliiviöljyssä jossa oli suolaa, pippuria, persilijaa ja valkosipulia. Ja vielä viimeiseksi paistamisen jälkeen ne  sai rosmariinia päälle.

Kuten sanottua, erilaisia jälkkäreita ollaan myös kokeiltua ja nämä on kaikki sellaisia jotka mielestämme sopisi hyvin myös vappuun. Yhtenä päivänä teimme ihanaa sitruuna mutakakkua Annin uunissa ohjeella. Laura oli tehnyt sitä ennenkin ja resepti on todella maukas ja super helppo. Tämä olisi ihana kakku vaikka vappua varten! Suosittelemme jos tykkäät sitruunasta.

Tällä hetkellä uunissa on Glorian Ruoka & Viini ohjeella tehty suolakinuski juustokakku. Vielä ei olla maistettu lopputulosta mutta resepti oli helppo tehdä (vaikkakin vaatii muutamia hieman erityisempiä aineita) ja taikina oli ainakin hyvää!

Pääsiäisen parhaat ulkoilut

Saatiin kerrankin nauttia upeista keleistä täällä Etelä-Suomessa pääsiäisenä ja sen vuoksi vietettiinkin paljon aikaa ulkona. Avasimme terassikauden omalla pihalle, eli nautimme ensimmäiset drinksut meidän omalla terassilla, jota leikkimielisesti myös “Ibizaksi” kutsumme. Kiitos eteläisen ilmansuunnan ja talon suojan, kun aurinko paistaa tuohon terassille, tuntui hetkellisesti aivan kesältä. Myös Arska nautti kun mustaa turkkia lämmitti aurinko.

Käytiin myös ihmisten ilmoilla ja poistuttiin täältä maaseudulta muutamina päivinä tekemään kävelylenkkejä Arskan ja vaunujen kera. Käytiin Luukin ulkoilualueella sekä Haukilahden rannalla kävelemässä. Tehtiin kiva kävelylenkki parkkeeraamalla auto Haukilahden Helmen kupeeseen, ja kävelemällä rantaa pitkin Cafe Merenenneitoon jossa otettiin välikaakaot ennenkuin käännyttiin taas takaisin.

Pääsiäisen paras ajanvietto

Parasta on tietysti ollut viettää perheen kanssa aikaa yhdessä ja Jaana on tietysti nauttinut siitä kun on voinut viettää aikaa yhdessä lapsenlapsen kanssa. Mutta sen lisäksi ollaan ehditty järjestää perinteinen korttiturnaus, katsoa hieman telkkaria, lukea kirjoja ja kaikenlaista muuta.

Arska on ollut kiireinen lastenvahtihommissa, hän vahtii pientä miniä silmä kovana ja iltaisin uni maittaa todella nopeasti kun päivät on ollut hänelle niin rankkoja 😀

Tv-sarjoista tuli ahmittua uusi, Netflixillä pyörivä Anatomy of Scandal, jossa taisi vaan olla kahdeksan jaksoa, joten kyseinen minisarja oli nopeasti katsottu läpi. Todella hyvä tosin ja suosittelemme. Toinen hyvä sarja myöskin Netflixillä oli Meren katedraali, joka ei ollut ehkä sellainen sarja johon normaalisti tarttuisimme mutta tarina oli todella hyvä.

Nyt kuitenkin lähdemme nauttimaan vielä viimeisestä pääsiäispäivästä ja upeasta ilmasta! Mukavaa viikkoa!

Muutama käytännön vinkki juhlakauteen valmistautumiseen

Jaana

Meillä oli hieman ongelmia blogin kanssa ja tänne pääsyn suhteen mutta nyt ongelmat näyttävät olevan kurissa joten voidaan taas jatkaa blogikirjoitusten kanssa!

Nyt on alkamassa ihana jouluinen juhlakausi ja enenemässä määrin on juhlia niin perheen kuin ystävien kesken. Uskon, että olemme kaikki odottaneet tätä hetkeä tulevaksi. Ajattelin kertoa miten itse valmistaudun vieraiden kestitsemiseen, uskon nimittäin että hyvällä (ja nopealla) valmistautumisella mistään juhlista ei tarvitse sen enempää stressata vaan voi keskittyä nimenomaan siihen yhdessäoloon.

Yövieraat

Kun tiedän, että meille on tulossa vieraita yökylään pyrin jo edellisenä viikonloppuna:

  • Vaihtamaan puhtaat lakanat vierashuoneeseen.
  • Rakastan kaikkia huonetuoksuja, joten tarkistan että huonetuoksu pullot ovat täynnä nestettä jotta huoneessa on raikas ja miellyttävä tuoksu vieraiden yöpyä. Käytän paljon LampeBergerin tuoksuja, sillä heillä on täyttöpullot, mikä on osa minun ekotekoa ja heillä on laaja valikoima tuoksuja.
  • Usein myös lähempänä vierailua ruiskutan liinavaatevettä lakanoille kunhan vain tiedän, että vieraat eivät ole hajuherkkiä.
  • Laitan myös sängyn päälle puhtaat pyyhkeet valmiiksi, jotta niitäkään ei tarvitse miettiä.
  • Minulla on myös vieraille tossuja jos tuntuu, että on liian vilpakkaa.
  • Hankin lähempänä vieraiden tuloa myös jotain ajankohtaan sopivia kukkia vierashuoneeseen tai omalta pihalta ajankohtaan sopivia oksia esimerkiksi. Ne tuovat heti mukavan tunnelman vierashuoneeseen.
  • Lähempänä vierailun ajankohtaa vaihdan kaikki käsipyyhkeet , tarkistan että vessapaperi rullia on riittävästi kylpyhuoneesta ja katson, että siellä on kynttilä jota voi vielä polttaa.

Ruokavieraat/illallisvieraat

  • Minusta helpottavaa on miettiä tarjoilut hyvissä ajoin.  Olen listaihmisiä, joten kirjoitan aina lopullisen menun minun ruokakirjaan, jotta siitä on helppo tehdä myös ostoslista.
  • Kun on miettinyt tarjoilun voi ryhtyä tekemään kauppalistaa, jotta se ei jää viime tinkaan.
  • Sitten on tietenkin mietittävä tunnelma – onko kenties joku teemailta tai erityinen juhlapäivä niin sen mukaan mietin minkälaisen kattauksen haluaisin tehdä. Minusta pöydän kattaminen on osa illallista ja sen tunnelmaa. Olen aina rakastanut miettiä miten kattaisin pöydän, jotta se loisi ihanan illallistunnelman.
  • Katan aina ns. paremmilla astioilla enkä meidän arkiastioilla, sillä siitä tulee jo minulle juhlan tuntua. Mutta sehän ei ole mitenkään tarpeellista vaan samat astiat kuin normaalisti käyvät hyvin se on kaikki muu mitä kattaukseen lisätään joka luo tunnelman. Nythän on paljon juhlapäiviä tulossa, joten teema kattauksen suhteen on monta vaihtoehtoa.
  • Mikä on minulle tärkeää on , että aina kun tulee vieraita laitan kankaiset ruokaliinat.  Ruokaliinoihin saatan sitoa kauniilla silkki narulla joita aina säilytän vaikka pienen havun oksan tai eukalyptuksen oksan tai kukan , mitä sattuu olemaan ja mikä sopii teemaan. Harvoin käytän pöytäliinaa, mutta sekin tuo pöytään arvokkuutta. Itse käytän erilaisia ruoka alustoja, johon sitten katan kullekin oman asetelman.
  • Kukat ovat ihan ensimmäinen lisäys pöytään astioiden lisäksi ja toinen minulla pakollinen asia on kynttilät tai kynttelikkö. Kuitenkin kannattaa muistaa , että kynttilät ovat siten sijoitettuna pöytään, että eivät ole vieraiden tiellä. Havujakin tulee myyntiin niin niilläkin saa erilaista tunnelmaa aikaseksi. Nyt rupeaa puiden tippuneet lehdet olemaan jo loppu mutta kävyt ym. pähkinät jotka on pudonneet maahan niitä saa kerätä, mutta muiden mailta ei saa katkoa eikä taittaa mitään oksia, se on hyvä muistaa. Omalta pihaltakin voi löytää materiaalia jos sellainen on.

Kaiken ruuan mitä voin valmistella etukäteen valmistelen ennen vieraiden tuloa mikä helpottaa itse tapahtumaa. Pilkkominen, kuoriminen ym. on asioita joita voi jo tehdä valmiiksi ja sitten vaan käyttää kun niiden aika tulee. Eli kaikki mahdolliset esivalmistelut auttavat sinua nauttimaan illasta huomattavasti enemmän.

Olisi ihana kuulla mite te valmistelette ennen juhlia?

Ihanaa alkavaa juhlakautta, monia lämpöisiä kohtaamisia toivottavasti luvassa !

Pääsiäisen viettoa Skotlannissa

Laura

Meidän pääsiäinen on ollut monella tapaa aivan ihana. Osittain samanlainen kuin viime vuonna, mutta kuitenkin ihanan erilainen, positiivisella tavalla. Nimittäin viime vuonna pääsiäistä vietimme Englannissa, oman kotimme puutarhassa sillä tiukin lockdown oli päällä. Olimme onnekkaita monella tapaa, sillä viime pääsiäisenä kelit oli upeat ja saimme viettää sen pääosin omassa puutarhassa keleistä nauttien.

Tänä vuonna pääsiäistä vietettiinkin sitten väliaikaiskodissamme Skotlannissa. Virallinen lockdown loppui täällä juuri pitkäperjantaina, mutta todellisuudessa se ei muuttanut asioita hirveästi sillä liikkumisrajoitukset pysyvät voimassa aina huhtikuun loppuun saakka. Käytännössä se tarkoittaa sitä, että pitää pysyä oman kunnan alueella, tai matkustaa saa vain 5 mailia toisen kunnan rajojen yli.

Teimme kuitenkin kaikkea aivan ihanaa koko pääsiäisen ajan sillä Skotlannissa saa nyt nähdä kaikenkaikkiaan neljä henkilöä kerralla (kaksi talouskuntaa), mikä tarkoittaa että pystyimme näkemään kavereita kävelylenkeillä pääsiäisen ajan, mikä oli todella tervetullutta vaihtelua jo kuukausia vallineeseen tilanteeseen jossa ei ole saanut nähdä ketään. Pieni pala normaalia, ja sen takia tämä pääsiäinen jäi mieleen todella positiivisesti.

Pitkäperjantaina teimme n.10 km pituisen vaelluksen Glasgown lähettyvillä sijaitseville Campsie Fells kukkuloille. Aloitimme sen verran aikaisin aamulla, että saimme melkein koko alueen itsellemme, ja kuten instaan kirjoitinkin:

“Fiilis tänään oli niin ihana – toivo tulevasta, ja pieni hetki kun kaikki tuntui taas normaalilta. Dougal kipitti edessä, me talsittiin perässä, aurinko lämmitti, kukkuloiden päällä vallitsi täydellinen hiljaisuus. Istahdettiin syömään eväitä ja nautittiin maisemista. Tätä olin kaivannut enemmän kuin tajusinkaan”

Me molemmat tykätään vaelluksesta ja vuorien valloittamisesta, joten mahdollisuus taas tehdä tälläisiä aktiviteettejä tuntui hitusen normaalimmalta. Siitä on nimittäin kauan kun viimeksi jotain tälläistä ollaan voitu tehdä.

Käveltiin aika rauhallisesti, pysähdyttiin usein istumaan ja nauttimaan eväistä sekä maisemista. Dougal tarpoi edessä, välillä uppoen mutaan. Päivä oli aivan upea (mikä tuuri, auringonpaiste kun Skotlannissa ei ole mikään itsestäänselvyys) ja kotiin päästessä oli fiilis ihanan väsynyt. Sitä se päivä ulkoilmassa teettää!

Muuten olemme ottaneet rennosti pääsiäisen, syöneet hyvää ruokaa ja käyneet pitkillä kävelylenkeillä Dougalin kanssa, samalla nähden myös ystäviä. Lauantaina pääsimme myös nauttimaan kauden ensimmäisistä jätskeistä, ja Dougal pääsi näkemään koirakaveria joka on kuin isompi kopio hänestä! Ja me pääsimme nauttimaan  muiden kuin toistemme seurasta 😀 Olenkin sanonut, että vaikka rakastan  miestäni ja me ollaan vietetty aina paljon aikaa yhdessä, on se ihan kiva välillä nähdä muitakin ihmisiä muuta kuin ruudun välityksellä ja jutella taas ihan muista asioista.

Pääsiäinen on myös minulle ns. “ruokaloma”, tykkään silloin kokeilla uusia reseptejä ja keskittyä kokkaamiseen kun on kerrankin aikaa. Söimme hyvin, keskittyen ihaniin kauden kasviksiin (parsa, parsa, parsa) ja tein jälkkäriksi ihanat marenki-lemon curd-mango jälkkärit.

Toivottavasti teillä on ollut mukava pääsiäinen!

Pääsiäisfiilistelyjä

Jaana

Ihanaa kohta on pääsiäisloma, mikä on selkeä alku myös keväälle. Vettä on satanut viime päivät niin, että lumi on hujahtanut kohta kokonaan. Olen siitä super onnellinen, että tämä liukkaus ja lumi väistyvät ja mahdollistavat muuta tekemistä taas meille kaikille. Kevät antaa taas uutta jaksamista valoa ja iloa pitkän talven jälkeen.

Vaikka minulla on yhä edelleen olkavarsi murtunut ei se estänyt minua laittamasta hieman narsisseja ulos ruukkuun – siitä tulee jo hieman pääsiäis tunnelmaa. En koristele kotia mitenkään erityisesti pääsiäistä varten. Se mitä minulla aina on, on kukkia jotka sopivat ajankohtaan. Viikonloppuna tein kukka-asetelman Ikean viini cooleriin, josta on IGTV Elämänmakuja instassa jos haluaa kurkata tekovaiheet.  Se oli mukava tehdä ja mielestäni siitä tuli juuri sopivan näyttävä ruokahuoneen pöydälle.

Hyasintit koetaan perinteisesti joulukukiksi, mutta leikkuu versiona niitä käytetään myös pääsiäisenä, joten ostin niitä maljakkoon olohuoneeseen tulpaanien sijaan.

Monen muun tapaan myös minä pidän pääsiäisesti juhlapyhänä, sillä se tuo monta vapaapäivää mutta tekeminen ja oleilu on hyvin rentoa. Vaikka en joulusta stressaa, ymmärrän kyllä että pääsiäinen on monella paljon stressittömämpi ja kivempi pyhä kuin joulu. Paljon ei ole suunnitelmia pääsiäiselle, mutta se sopii hyvin! Paljon hyvää ruokaa ja rentoa oleilua (ja toivon mukaan ulkoilua)

Pääsiäisen kelit yleensä ovat mitä sattuu. Jos ei tule pääsiäisnoitia taivaalta ajattelin, että olisi loistava hetki vaikka grillata karitsankareita ja laittaa hasselbacka perunoita uunissa. Alkuruuaksi kenties voisi ajatella parma kinkkuun käärittyjä parsanyyttejä ja hieman parmesaania päälle.  Pääsiäisen jälkiruuat tulevat olemaan ihania  mangorahkalla täytettyjä marenkipesiä, kaurakermaa ja marjoja 🙂 Kaikkea kivaa voi keksiä!

Tässä Arska näyttää pääsiäisherkkujen kerjäämisen taidonnäytteen 😀 Sen jälkeen Laura opetti sille jouluna kuinka istua kuin “karhu” ei Arska paljon muuta teekään!

 

Mitä teidän pääsiäisen viettoon kuuluu ?

       

Theme by 17th Avenue · Powered by WordPress & Genesis