Jaana & Laura
Itsenäisyyspäivä lähestyy kovaa vauhtia ja me olemme pohtineet miten sitä juhlistamme tänä erityisen juhlavuotena. Tai ainakin toinen meistä on, sillä Jaana viettää itsenäisyyspäivää etelän auringon alla ja täten itsenäisyyspäivän juhlapaikaksi valikoituu varmasti joku kiva paikallinen ravintola. Briteissä taas vietetään normaalia arkipäivää joten Laura ei ehdi turhan paljon keittiössä huhkimaan mutta kaverit olemme kutsuneet kylään illaksi. Laura ei ole tosin vielä päättänyt minkälaista ruokaa sitä pitäisi tehdä, mutta se on varmaa että skumppa-pullo löytyy pöydästä vaikka keskellä työviikkoa ollaankin!
Varmaa on se että pienet naposteltavat toimii aina ja ne voi yleensä kasata kokoon todella nopeasti tai vaihtoehtoisesti jo päivää ennen. Aina ei tarvitse olla “ruoka ruokaa” pöydässä kun pyytää ystäviä kylään. Maukkaat tapas-tyyppiset suupalat tekevät ruokailusta ja samalla juhlista hieman rennompaa ja sosiaalisempaa. Ihmiset voivat ottaa oman aikataulunsa mukaan syötäviä, ja juuri sitä mistä pitävät. Noutopöytä voi koostua monenlaisista herkuista. Itse ajattelemme sen olevan sosiaalisempi tapa keskustella vieraiden kanssa ja emännänkään ei tarvitse juosta jatkuvasti keittiöön laittaamaan seuraavaa ruokalajia. Voi olla siis että Laura päätyy tälläiseen ratkaisuun keskiviikkona!
Kokosimme oheen muutamia ehdotuksia mitä voisi olla tarjolla kun Suomi täyttää pyöreät sata vuotta! Paljon onnea meille ja kiitokset kaikille niille jotka mahdollistivat, että voimme juhlia itsenäistä Suomea!
Parmesan-tikut
Levitä lehtitaikinalevy sileälle alustalle
Leikkaa levystä pystysuuntaan ohuita “suikaleita”
Nappaa suikaleiden molemmista päistä kiinni ja kierritä vastakkaisiin suuntiin jotta tikkuun tulee yksi kierre.
Voitele tikut kanamunalla
Levitä tikkujen päälle raastettua parmesan-juustoa ja vaikka jotain siemeniä maun mukaan
Paista 200 asteessa uunissa n. 15 min kunnes tikut ovat kullanruskeita
Omena & sinihomejuustopallerot
Kuori ja raasta omenoita 3-4kpl
Tarvitset pussillisen sinihomejuusto rouhetta
Sekoita tahnaksi omenaraaste ja sinihomejuustorouhe yhteen
Kauli valmis piirakkataikina suorakaiteen muotoon
Leikkaa neliöitä, jotka painat pieneen muffinivuokaan sormenpäällä
Täytä vuuat tahnalla ja nipistä taikinaneliöiden kulmat yhteen jotta pallero “sulkeutuu”
Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia kunnes kullanruskeita
Lapin rieska rullat
Tarvitset Lapin rieskaa tarpeen mukaan, tuorejuustolevitettä päälle (suosittelemme yrttituorejuustoa), rucolaa sekä vaikka poron paistiviipaleita tai muuta haluamasi täytettä.
Levitä yrttituorejuusto rieskan päälle, sekä rucola ja haluamasi täyte. Rullaa rieska tiukaksi pötköksi ja leikkaa siitä n. 2 cm levyisiä suupaloja.
Helppoa kuin heinänteko!
Ihanaa itsenäisyyspäivää!
