Jaana
Heippa kaikille, toivottavasti kaikilla oli ihana juhannus. Täällä otettiin rauhallisesti – syötiin hyvin, nähtiin ystäviä ja vaan rentoiltiin. Seuraavaksi olisi kuitenkin täällä vuorossa pitkästä aikaa reseptiä!
Laura kun oli käymässä Suomessa yllätysjuhlia varten, oli pakko miettiä myös kasvisruoka vaihtoehtoja. Olen aika huono niiden suhteen, joten selailin erilaisia lehtiä saadakseni inspiraatioita. Ihan ei löytynyt sitä mitä etsin, mutta jotain jäi muhimaan ja perjantaina teimme munakoisorullia -voi että oli hyviä vaikka itse sanonkin! Vei kyllä kielen mennessään ja itse asiassa muuta ruokaa ei olisi edes tarvinnut 🙂
Munakoisorullat
3 munakoisoa
Karkeaa suolaa
Oliiviöljyä
Yksi nippu tuoretta punasipulia
Yksi paketti Boursin-tuorejuusto (yrtti-valkosipuli), Boursinin voi korvata myös normaalilla maustetulla tuorejuustolla
Juustoraastetta (esim.pussi valmiiksi raastettua Emmentalia)
Valkosipulin kynsiä maun mukaan
Suolaa ja pippuria
Leikkaa munakoisot ohuiksi, noin 0,5cm viipaleiksi – käytin 3 munakoisoa neljälle hengelle
Laita suolaa päälle ja anna munakoisojen itkettyä ainakin 15 min. Tämän jälkeen kuivaa/pyyhi liika suola pois talouspaperilla
Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä ja laita munakoisot uuniin ”vetreytymään” 180 asteessa, jotta niitä on helpompi rullata n. 15 min kunnes ne ovat pehmentyneet
Tee täyte munakoisojen ollessa uunissa:
Pilko tuoretta uutta punasipulia nippu (vihreät osat mukana silputtuna) isoon kulhoon
Lisää joukkoon paketti ranskalaista Boursin juustoa
Lisää vielä mukaan hieman juustoraastetta esim. Emmentalia (maun mukaan, riippuen kuinka juustoista täytettä haluat)
Lisää seokseen mukaan suolaa ja mustapippuria sekä valkosipulia pieneksi pilkottuna maun mukaan (me laitoimme kolme kynttä)
Sekoita kaikki ylläolevat aineet yhteen ja notkista pienellä määrällä oliiviöljyä kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet yhteen.
Kun munakoisot ovat pehmeitä ota ne pois uunista ja täytä ylläolevalla täytteellä – rullaa ne pieniksi rulliksi voideltuun vuokaan.
Kun olet ladannut kaikki rullat uunivuokaan, laita päälle vielä hieman parmesan lastuja ja vielä uuniin ruskistumaan n.180 asteessa n. 15-20 min.
Nautinnollisia ruokahetkiä !
2
Leave a Reply