Laura
Aluksi en ollut ajattelut tätä reseptiä ollenkaan blogin puolella koska se on niin simppeli ettei sitä voi edes reseptiksi kutsua. Mutta sitten totesin että tämä on juuri se meidän arjen hätävara resepti joten tottakai se pitää laittaa esille näin #arkiruoka teemaviikon kunniaksi. Tämä on nimittäin juuri sitä arkiruokaa parhaillaan – kokkaamisessa kestää tasan 15 min ja tulos on supermaukas!
Meiltä löytyy aina halloumia jääkaapista ja ostan yleensä Lidlistä heidän valmiiksi maustettuja kus kus-pusseja. En tiedä saako niitä Suomesta, mutta täällä Briteissä niitä on eri makuja ja niiden sisältö todella heitetään vaan johonkin kulhoon, kaadetaan päälle kuumaa vettä ja jätetään muhimaan 5 minuutiksi. Sitten kus kus onkin jo valmista ja myös valmiiksi maustettua. Nämä kus kus-pussit on niitä meidän todellisia arjen pelastajia. Tietysti normaali kus kus käy ihan yhtä hyvin! Päälisukkeena tässä minulla on aina halloumi ja sit heitän sekaan kaikkea muuta mitä löytyy kaapeista.
Halloumi kuskus-salaatti
n.100 g kus kus
Paketti halloumia
Muut lisukevaihtoehdot: tomaatti, kurkku, pannulla paahdettu kesäkurpitsa, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, pähkinät, kevätsipuli, uunissa paahdettu bataatti…tai melkein mitä vain mitä keksii!
Ja reseptihän on superhelppo. Valmista ensin kus kus (pakkauksen ohjeella). Paista pannulla halloumi ja pilko mukaan haluamasi lisukkeet. Sekoita kaikki ainekset yhteen salaatiksi ja lado kus kusin päälle.
Valmista! Helppoa kuin heinänteko!
